Konzept

Aufbau einer autonomen Versorgung des Kalt- und Warmwassers inklusive Warmwasseraufbereitung und Enthärtungsanlage für das neue Restaurant. Erzeugung Brauchwarmwasser mittels Frischwassertechnik, Wärmeverlustdeckung über ein Zirkulationssystem. Neue Erschliessung Erdgas für die Küche, an der bestehenden Erdgasleitung beim Nachbargebäude abgenommen und über die Einstellhalle zum Mieterausbau geführt. Entwässerung des anfallenden Schmutzwassers aus der Küche über einen frei aufgestellten Fettabscheider mit Anschluss an die bestehende Grundleitung.